¿Qué es la breva?
La breva es el fruto de la higuera (Ficus carica), una
especie de árbol perteneciente a la familia Moraceae. Se diferencia del
higo porque es el primer fruto de la temporada, madurando a principios de
verano, mientras que los higos aparecen en otoño.
.jpeg)
Taxonomía
- Reino:
Plantae
- Clase:
Magnoliopsida
- Orden:
Rosales
- Familia:
Moraceae
- Género:
Ficus
- Especie:
Ficus carica
Requerimientos climáticos
La higuera es un árbol resistente que se adapta bien a climas mediterráneos
y subtropicales. Prefiere suelos bien drenados, con buena exposición
al sol y temperaturas entre 15 y 30 °C. Es capaz de soportar períodos de
sequía, aunque un riego moderado favorece la producción de frutos.
Características de la breva
La breva es un fruto carnoso y dulce, con una piel que varía
entre verde, morada o negra, dependiendo de la variedad. Su interior es rosado
o rojizo, con una textura suave y numerosas semillas pequeñas. Su sabor es dulce
y jugoso, ideal para consumir fresco o en preparaciones como mermeladas
y postres.
Beneficios nutricionales
Las brevas son una excelente fuente de: ✅ Fibra, favoreciendo la digestión. ✅ Vitaminas A, C y K, esenciales para la salud. ✅ Minerales como calcio, hierro y potasio,
fortaleciendo huesos y músculos. ✅ Antioxidantes, que ayudan a combatir el envejecimiento celular.
Usos gastronómicos
Las brevas son versátiles en la cocina. Se pueden consumir: 🍽 Frescas, como snack
saludable. 🍯 En
mermeladas, para acompañar panes y postres. 🥗 En ensaladas, combinadas con quesos y frutos secos. 🍷 En bebidas, como
jugos o cócteles.
Conclusión
La breva es un fruto delicioso y nutritivo, ideal para incluir en una
dieta equilibrada. Su cultivo es sencillo y su versatilidad en la cocina la
convierte en un ingrediente imprescindible. ¿Has probado alguna receta con
brevas? ¡Déjanos tu comentario! 😊
Comentarios
Publicar un comentario