La paja de cereales es lo que sobra después de la cosecha de
plantas como; maíz, trigo, avena, cebada y sorgo, los
cuales se pueden considerar como un subproducto fibroso el cual se puede
utilizar como sustrato debido a sus propiedades y ventajas como:
- Su lenta descomposición
- Posee capacidad de aireación y retención de humedad
- Es una materia prima a bajo costo
- Su capacidad de retención de humedad aumenta a medida que el material se descompone
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